Italiaanse kookworkshops juni
kookstudio Ulvenhoutselaan (Breda)
Pranzo: vr 10 juni van 10.30 tot 14.00 u
Cena: do 16 juni van 18.30 tot 22.00 u

Tijdens de ‘kookcreatie’ 21 april van Bureau aan Zee met hun klantenrelaties in Kookstudio de Kookerij in Noordwijkerhout stond Polpo e Patate op het programma. 95% van de aanwezigen had nog nooit octopus gegeten en/of gruwden ervan. Iedereen vond het gerecht lekker! Dus stap heen over de angst voor de octopusarmen ( die grappig genoeg omkrullen als je hem even dompelt in de kokende bouillon), want inktvis is eigenlijk een superfood, o.a. zeer rijk aan vitamine B12.

Het maartnummer van Eigen Huis en Interieur besteedt 16 pagina’s aan ons huis in Breda met een prominente plek voor de keuken. Het prettige van een kookstudio aan huis is dat er een huiselijke sfeer heerst in de studio en natuurlijk dat ik iedere dag kan genieten van een professionele keuken.

Ieder jaar is het weer een feest als onze nieuwe olijfolie er is. Dit jaar was het extra feestelijk met het evenement Olio e Aria, waar olijfolie geproefd en vergeleken kon worden, een aperitivo met hapjes uit het Liguria Kookboek en een prachtig optreden van Corinne van Wijk.

Wij willen jullie graag onze super kwaliteit olie (van eigen Ligurische Taggiasca olijven) laten proeven. En dat doen we natuurlijk met een aperitivo en Italiaanse muziek. Geen pasta e basta, maar olio e aria!

Lees het recept op: http://www.ciaotutti.nl/italiaans-eten/recepten/farinata-pizza-van-kikkererwtenmeel-uit-liguria/

Eerste exemplaar uitgereikt aan mijn schoonzus Karen, die kritisch heeft meegelezen met het boek.

Onze geweldige oogst (400 Liter van de beste kwaliteit olijfolie) van 3 weken geleden moest nog wel even vervoerd worden.  

Mooi artikel over mijn nieuwe boek. Lees hier!